در این مطلب ما به سراغ راهنمای خرید زودپز برقی خواهیم رفت تا مشتریانی که در نظر دارند این نوع لوازم خانگی را خریداری کنند بتوانند از اماکنات کامل آن برخوردار شده و در نظر بگیرند کدام یک از برندها در این زمینه اماکانات بیشتری را در اختیارشان قرار می دهد.

در ادامه با ما همراه باشید.

یکی از وسایل مهم در آشپزخانه زودپز برقی است. شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که برای پختن غذا عجله داشته باشید و بخواهید هر چه زودتر وعده غذایی خود را آماده کنید. اهمیت این موضوع زمانی مشخص می‌شود که قصد طبخ مرغ یا گوشت را داشته باشید. پختن گوشت بدون زودپز و در قابلمه ممکن است از مدت زمان 1 الی 3 ساعته‌ای طول بکشد اما شما به وسیله زودپز برقی می‌توانید آن را در مدت 30 الی 45 دقیقه تا یک ساعت به خوبی بپزید. طبق قانون گازها دما و فشار با هم رابطه مستقیم دارند یعنی اگر فشار را بالا ببریم دما هم افزایش پیدا می‌کند. زودپز برقی هم این کار را انجام می‌دهد، یعنی با بالا بردن فشار درون زودپز دما را بالاتر برده در نتیجه غذا درون آن زودتر پخته می‌شود.

اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که سرعت و زمان بندی پخت غذا برای شما از اهمیت برخوردار است و قصد خرید زودپز برقی را دارید، اما با توجه به تنوع زیاد مدل‌ها و قیمت‌ها با خرید این وسیله ضروری به مشکل برخورده‌اید، اصلا نگران نباشید، ما در این مطلب شما را با انواع زودپز برقی آشنا کرده و به شما نکات مهمی را که هنگام خرید زودپز برقی باید به آن‌ها توجه داشته باشید را آموزش می‌دهیم.

زودپز برقی و کاربردهای آن

وسیله‌ای است از جنس فولاد ضد زنگ که مواد غذایی شما را با فشار بالا در مدت زمان کمتری می‌پزد‌. خاصیت مواد غذایی با این وسیله بهتر حفظ می‌شود و طعم بهتری پیدا می‌کند. روی درب این وسیله یک یا چند سوپاپ اطمینان وجود داشته و هنگامی که ظرف تحمل فشار بیشتر را ندارد برای جلوگیری از منفجر شدن سوپاپ آزاد شده و بخار آب از آن خارج می‌شود. ما بین ظرف و درب آن یک واشر یا لاستیک قرار می‌گیرد که از خروج هوا و مواد داخل آن از اطراف درب جلوگیری می‌کند. به دلیل اینکه این ظرف به وسیله برق کار می‌کند و یک وسیله برقی خانگی محسوب می‌شود به آن زودپز برقی می‌گویند.

تاریخچه استفاده از زودپز:

یک فیزیکدان فرانسوی به نام دنیس پاپن در سال ۱۶۷۹ موفق به ساخت این وسیله شد. اولین زودپزهای ساخته شده از جنس آلومینیوم بودند که در سال ۱۹۱۵ میلادی وارد بازار شدند. شخص دیگری به نام آلفرد ویشلر در سال ۱۹۳۷ اولین زودپز کوچک برای استفاده خانگی در اشپزخانه روانه بازار کرد. به دلیل بالا بردن سرعت آشپزی خیلی سریع مورد توجه عموم قرار گرفتند اما به دلیل ضعف در طراحی باعث وقوع حادثه بر اثر انفجار دیگ در برخی خانه‌ها می‌شد. امروزه به دلیل رعایت استاندارد در طراحی دوباره مورد توجه مردم قرار گرفته و از آن‌ها استفاده می‌کنند.

انواع زودپز برقی‌موجود در بازار:

دیگ زودپز آنالوگ: اولین نمونه زودپزهای الکترونیکی می‌باشد، روی بدنه این زودپز یک درجه آنالوگ یا چرخان وجود دارد که شما می‌توانید با چرخاندن درجه روی برنامه دلخواه ماده غذایی مورد نظر خود را در کوتاه‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. برای افراد بی سواد در اطراف این درجه شکل مواد غذایی مختلف مانند: گوشت، مرغ، سبزیجات و … کشیده شده تا حتی افراد بی سواد هم بتوانند از این وسیله استفاده کنند. در واقع می‌توان گفت استفاده از آن به حدی ساده است که بچه‌ها هم به راحتی از آن می‌توانند استفاده کنند.

دیگ زودپز دیجیتال: برخلاف نمونه قبلی که دارای درجه تنظیم مکانیکی بود، این مدل دارای یک صفحه نمایش دیجیتالی می‌باشد که تمامی برنامه‌های پخت را در خود جای داده است. در دو نمونه دکمه فشاری و صفحه لمسی تولید می‌شود. در نمونه دکمه فشاری شما با فشار دادن چند دکمه کنار صفحه نمایش می‌توانید زودپز را روی برنامه پخت دلخواه خود تنظیم کنید. اما کار با صفحه لمسی اندکی آسان‌تر است، یعنی شما به راحتی می‌توانید با لمس صفحه نمایش آن را روی برنامه پخت مورد نظر خود تنظیم کنید.

زودپز و پلوپز برقی

 امروزه به دلیل بالا رفتن قیمت لوازم خانگی برقی خیلی از افراد ترجیح می‌دهند به جای خرید وسیله‌ها به صورت تکی وسایل چند کاره را خریداری کنند. در واقع شما می‌توانید به جای خرید زودپز و پلوپز به صورت تکی یک زودپز دو کاره را خریداری نمائید. یعنی هم می‌توان آن را به عنوان زودپز و هم به عنوان پلوپز استفاده کرد. پلوپز یک وسیله خیلی ساده برای دم کردن برنج یا همان پلو است. شما با خرید این وسیله با یک تیر دو نشان می‌زنید هم غذای خود را با سرعت طبخ می‌کنید و هم سریع پلو حاضر کنید.

زودپز‌ برقی چهار کاره: این دستگاه در واقع ترکیبی از زودپز، پلو‌پز، آرام‌پز و سرخ‌کن می‌باشد و قادر به انجام کارهای هر چهار دستگاه بدون هیچ مشکلی است. زودپز آن که در اصل برای این منظور ساخته شده دارای سیستم قطع کن هوشمند می‌باشد. یعنی در صورتی که سوپاپ آن به وسیله ماده غذایی کیپ شود، سیستم قطع کن وارد مدار شده و قبل از وقوع انفجار جلوی وقوع حادثه را می‌گیرد. همان طور که می‌دانید مهم‌ترین نکته هنگام خرید زودپز ایمنی دستگاه می‌باشد.

زودپز برقی از کجا بخریم؟

روش‌های زیادی برای خرید این وسیله وجود دارد و شما از طریق هر روش می‌توانید این کار را انجام دهید، زیرا هیچ قانون و قاعده‌ای در این زمینه وجود ندارد و شما به دلخواه خود می‌توانید یکی از روش‌ها را انتخاب کنید. توضیح تک تک روش‌ها به یک مقاله جداگانه نیاز دارد به همین علت در ادامه به شما عزیزان دو روش پر کاربرد را معرفی می‌کنیم.

خرید حضوری: یکی از قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین روش‌های خرید در ایران می‌باشد، تقریبا چیزی در حدود ۷۰ درصد مردم ایران به این شیوه خرید می‌کنند، شما در این روش باید حتما از محل کار یا زندگی خود خارج شوید و به نزدیکترین فروشگاه لوازم خانگی مراجعه کنید. تنوع محصول در این فروشگاه‌ها زیاد نیست و باید در انتخاب خود نهایت دقت را داشته باشید، زیرا جنس فروخته شده به هیچ عنوان تعویض یا پس گرفته نمی‌شود.

خرید اینترنتی: یکی از جدیدترین روش‌های خرید در کشور ایران است که به تازگی هم تقریبا جا افتاده در این روش شما نیاز به خروج از محل کار و زندگی خود نیستید و بدون مراجعه حضوری می‌توانید به یک فروشگاه اینترنتی معتبر مانند انتخاب سنتر مراجعه کرده و از میان انبوهی از مدل‌ها و قیمت‌ها جنس مورد نظر خود را خریداری کنید.